ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?

ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?

ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਖ਼ਤ (ਪੋਲੀਮਰਾਈਜ਼ਡ) ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ!

ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੁਦਰਤੀ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵਿਆਉਣਯੋਗ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਅਤੇ ਜਾਂਦੀ ਰਹੇਗੀ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡੀ ਕੋਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਗੁੰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਠੀਕ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਵਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼:

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਭਿਆਸ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇਕਨ, ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਵਰਗੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੁਝ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਗੇ।

ਕਦਮ 1.ਆਪਣੇ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਬਰਨਰ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਲਦੀ ਅੱਗ) 'ਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।

ਕਦਮ 2.ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਚਮਕ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ, ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ, ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਤਵੇ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੇਗਾ।

ਪੂਰੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹਦਾਇਤਾਂ:

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਤਵੇ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਪਤਲੇ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਹੱਥ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਕੈਨੋਲਾ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਵਰਗੇ ਉੱਚ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:

ਕਦਮ 1.ਓਵਨ ਨੂੰ 225 °F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ।

ਕਦਮ 2.ਆਪਣੇ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਢੁਕਵੇਂ ਹੱਥ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ।

ਕਦਮ 3.ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ, ਪੂਰੇ ਕੜਾਹੀ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ: ਅੰਦਰ, ਬਾਹਰ, ਹੈਂਡਲ, ਆਦਿ, ਫਿਰ ਸਾਰੀ ਵਾਧੂ ਚੀਜ਼ ਪੂੰਝ ਦਿਓ। ਸਿਰਫ਼ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਮਕ ਹੀ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਕਦਮ 4.ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਲਟਾ ਰੱਖੋ। ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ 475 °F ਤੱਕ ਵਧਾਓ।

ਕਦਮ 5.ਓਵਨ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਕਦਮ 6.ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀਆਂ ਵਾਧੂ ਪਰਤਾਂ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ। ਅਸੀਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀਆਂ 2-3 ਪਰਤਾਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।