ਹਰ ਵਾਰ ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਹਮੇਸ਼ਾ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ
ਗਰਮੀ ਵਧਾਉਣ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਹ ਜਾਂਚਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਕੜਾਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ। ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੋ ਕੇ ਨੱਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਜਾਂ ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ 'ਤੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਹੋਰ ਕੁੱਕਵੇਅਰ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਧਾਤ ਨੂੰ ਵਿਗੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟਿੰਗ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਥੋਂ ਜਾਓ।
ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੇ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ
ਪਹਿਲੇ 6-10 ਕੁੱਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਵਰਤਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਇਹ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਬਣਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕੇਗਾ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਬੇਸ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।
ਵਾਈਨ, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਰਗੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਤੱਤ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਬੇਕਨ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਭਿਆਨਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਗੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛੂਹ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਸਾਡੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਹੈਂਡਲਿੰਗ
ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤੋ। ਸਾਡਾ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਹੈਂਡਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੋਵ ਟੌਪ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਵਰਗੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤਾਂ 'ਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੰਦ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਵਨ, ਇੱਕ ਬੰਦ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਗਰਮ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈਂਡਲ ਗਰਮ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਸਮੇਂ ਢੁਕਵੀਂ ਹੱਥ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਅਪ੍ਰੈਲ-10-2020
